肉丝黄花菜黑木耳的做法

肉丝黄花菜黑木耳的做法如下：

食材准备

干黑木耳：10克，泡发

干黄花菜：50克

青椒：1个，切丝

猪肉丝：200克

调料：生抽、料酒、盐、姜蒜（各1小块，切末）、鸡精、植物油

泡发食材

干黑木耳与黄花菜分别用温水泡发30分钟。

腌制肉丝

猪肉丝与生抽、料酒、盐和姜丝腌制20分钟。

焯水

泡发后的黑木耳和黄花菜焯水1-2分钟，去除杂质。

炒制

热锅凉油，炒肉丝至变色，加入姜蒜末和青椒丝炒至软，再加入木耳和黄花菜，快速翻炒均匀即可。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入干辣椒或者辣椒酱。

焯水的时间可以根据实际情况调整，以达到最佳的口感和色泽。