北北南瓜要削皮吗

北北南瓜是否需要削皮， 可以根据个人喜好和南瓜的成熟度来决定。以下是一些具体的建议：

如果南瓜比较嫩，可以不用削皮，直接烹饪即可。

如果南瓜比较老，或者需要去除南瓜皮的硬质部分，那么可以削皮。

如果南瓜皮较硬，可以尝试将南瓜放入沸水中煮几分钟，然后再削皮，这样会更容易。

也可以使用一些小技巧，比如在南瓜表面用叉子戳几个洞，放进微波炉分次加热3~5分钟，然后再去皮。

总的来说，南瓜皮的营养价值较高，且具有一定的药用功效。如果追求口感或烹饪方便，可以选择削皮；如果注重营养保留或喜欢南瓜皮的口感，可以选择不去皮。