南瓜调味饭

南瓜调味饭是一道色香味俱全的传统美食，主要材料是南瓜和大米，通过简单的烹饪步骤，就能制作出美味可口的菜肴。以下是几种不同的南瓜调味饭做法：

食材：南瓜1厘米见方的小块，洋葱小丁，大蒜小丁，大米。

步骤：

1. 锅内加植物油，加洋葱大蒜炒至出味。

2. 放入大米翻炒片刻。

3. 加入南瓜炒匀，烹入适量白葡萄酒。

4. 高汤分4-5次加入，每加一次都要充分拌匀并小火焖煮，锅底干了就再加高汤，一共大概要焖15-20分钟。

5. 关火，加入黄油，盐和帕玛森干酪，继续焖2分钟之后拌匀，装盘。

食材：南瓜、大米、瘦肉（200克，切片腌制）、香菇（10朵，泡发切碎）、虾米（20克）、生姜（一块，切丝）、洋葱（一个，切块）、蚝油、生抽、盐、葱花。

步骤：

1. 炒制配料：在锅里倒入适量的油，油热后放入姜丝和洋葱块，小火慢慢翻炒至洋葱透明，捞出姜丝和洋葱块。接着放入香菇碎，不断翻炒，炒出香菇的香味。然后依次放入虾米和腌制好的肉片，继续翻炒，直到肉片变色断生。

2. 炒南瓜并调味：把切好的南瓜块倒入锅中，不停地翻炒，让南瓜块均匀受热。倒入一碗热水，再加入适量的生抽、蚝油和少许盐来调味，然后大火烧开，让南瓜充分吸收汤汁的味道。