紫砂锅炖汤漏水
紫砂锅炖汤漏水时,可以尝试以下几种方法进行修补:
使用糯米稀饭汤
将砂锅盛满糯米(或粳米)稀饭汤,用文火在炉上煮1小时左右,使水里的淀粉渗进砂锅缝隙。然后倒出稀饭,等待淀粉自然干燥后即可解决轻微漏水。
使用生蛋清
用生蛋清滴入砂锅的裂缝内,等待生蛋清自然干燥后即可解决轻微漏水。
使用米浆
将一些米粒和2/3的水倒入砂锅中,盖上锅盖,将其放在燃气炉上煮一小时,然后将煮熟的稀饭倒出并清洗干净,里面的裂缝会完全消失。
使用面粉
在砂锅中放几勺面粉,然后用水煮沸即可。几夜后,淀粉会逐渐填满裂缝,砂锅可以正常食用。
使用锔匠修复
请锔匠修复裂缝,即可解决轻微漏水。
使用米糠
将淘米水倒入裂缝了的砂锅,米糠就会慢慢“钻”进裂缝中,放置三四天之后,米糠就能把裂缝糊住了。再用砂锅煮东西时,这些米糠受热变粘,砂锅就能完全补好了。