鸽子红花炖汤

鸽子红花炖汤是一道传统的滋补汤品，具有多种功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸽子 1只

红枣 适量

枸杞子 适量

当归片 适量

党参片 适量

黄芪片 适量

红花 适量

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

步骤

准备材料

将鸽子宰杀后洗净，剁成块状。

红枣剪开去核，枸杞子用清水泡发。

当归片、党参片、黄芪片洗净备用。

焯水处理

锅中加入适量清水，放入鸽子块，开火烧开后煮5分钟。

水开后，将鸽子块捞出，用清水冲洗干净。

炖煮

另取一个锅，加入适量的清水，放入冲洗干净的鸽子块，再加入姜片和料酒，大火烧开。

水开后，将火调小，继续煮炖40分钟。