排骨鸡爪炖汤做法
排骨鸡爪炖汤是一道美味的家常菜，做法如下：
准备食材
排骨：300克
鸡爪：8只
姜：3片
葱：1根
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
花椒：适量
香菜：适量（可选）
处理食材
排骨和鸡爪分别洗净，放入沸水中烫水，去除杂质，捞出洗净备用。
姜切片，大葱切段备用。
炖汤
锅中加入足够的水，放入排骨和鸡爪，加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。
加入姜片和大葱段，再加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
调小火炖煮30-40分钟，直至排骨和鸡脚变得柔软烂糯。
炖煮的最后几分钟，加入适量的花椒提香。