菠菜属于叶菜类蔬菜吗

是的，菠菜属于叶菜类蔬菜。叶菜类蔬菜通常指的是以植物的叶片和叶柄为主要食用部分的蔬菜，而菠菜以其大而厚实的叶片和叶柄为产品，是常见的叶菜之一。

菠菜具有丰富的营养价值，含有多种维生素和矿物质，如维生素A、C、K、E以及铁、钙等。它适合在冷凉的环境中生长，最适宜的温度范围是15-20℃，并且可以在一年中多次种植。

菠菜在营养学上并没有明确的凉热性分类，但从中医的角度来看，它通常不被归类为凉性或热性食物。适量食用菠菜可以为身体提供必要的营养素，有益于健康