豆角白萝卜胡萝卜泡菜
豆角白萝卜胡萝卜泡菜的制作步骤如下：
准备食材
白萝卜500克，豆角250克，胡萝卜200克
大蒜30克，生姜50克，红线椒100克，小米辣椒50克
香叶2克，桂皮5克，花椒20克，八角1克
白酒20克，凉白开适量，盐20-30克，冰糖30克，醪糟汁5-10克
处理食材
白萝卜、胡萝卜洗净后切成长条。
豆角切长段。
小米辣椒、红线椒剪掉根部。
大蒜带皮掰开，生姜切片。
准备泡菜坛
取一个无油无生水的泡菜坛子，将所有切好的原料塞进坛子里。
加入香料（香叶、桂皮、花椒、八角）、盐、冰糖、醪糟汁。
倒入没过食材的凉白开，再加入一大勺高度白酒。