洋丝瓜炒腊肉

洋丝瓜炒腊肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

丝瓜 500克

腊肉 适量

姜 适量

盐 适量

蒜 适量

葱 适量

鸡精 适量（可选）

料酒 适量（可选）

步骤

准备食材

丝瓜去皮，切成滚刀块或片。

腊肉提前过水去除多余的盐分，切片。

姜切片，蒜切末。

炒制

热锅倒油，油温八成热时放入姜片和蒜末炒香。

放入腊肉，用小火煸炒至两面微卷，出油。

加入丝瓜片或块，大火快速翻炒，使丝瓜迅速变软。

根据个人口味加入适量盐调味，如果喜欢口味重一些，可以加入少许鸡精或生抽。