鸡脚焖腊肉
鸡脚焖腊肉的食材准备
主料：鸡腿两只、鸡脚10只、瘦腊肉一条、腊肠一条、萝卜一条
调料：姜葱蒜香菜、油盐糖蚝油生抽白酒五香粉
制作步骤
前期准备
鸡腿切件，鸡脚清洗干净。
腊肠切块，腊肉切条，萝卜切条。
姜切片（约七八片），蒜瓣拍扁（约五六瓣），葱切段，香菜切段。
炒制过程
热锅下油，爆香姜葱蒜。
下腊味煸出香味后下鸡脚和鸡腿块翻炒，加入少量白酒。
下萝卜条，不断翻炒。
加入一茶匙糖和一茶匙盐，撒上五香粉，再煸炒一番，加入生抽和蚝油。
大火猛炒出香味后，加入白开水，没过所有材料为止。