毛芹菜菜谱

毛芹菜是一种常见的蔬菜，其口感和营养价值都很高。以下是一些毛芹菜的做法：

素炒毛芹菜

主料：一把毛芹菜

辅料：两个番茄，3瓣大蒜，2勺盐，少许鸡精

做法：

1. 毛芹菜去叶（嫩的部位不用去掉）再洗净切段。

2. 番茄洗净切块，蒜拍碎。

3. 油烧热后将番茄下锅，再放入毛芹菜翻炒断生。

4. 加入蒜末、盐、鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

毛芹菜炒肉

主料：毛芹菜小半把，牛肉100克，红辣椒1个，绿辣椒1个，干小米椒2个

辅料：料酒少许，蚝油少许，盐少许，葱少许，姜少许，蒜2瓣

做法：

1. 牛肉切好倒入料酒腌制一会儿。

2. 毛芹菜切成小段，放入热水中烫两分钟左右，颜色变翠绿后放入冷水中沥干水分。