红烧羊肉炖胡萝卜配料

红烧羊肉炖胡萝卜的配料如下：

主料

羊腿肉 500克（去皮洗净切块）

胡萝卜 1根（削皮切滚刀块）

辅料

生姜 8片

蒜瓣 2个

大葱 半根

花椒 1勺

八角 8个

香叶 6片

孜然 1勺

辣椒 2个

生抽 2勺

料酒 适量

食盐 适量

食用油 适量

调料

冰糖 适量

老抽 适量

鸡精 适量（可选）

芫荽 少许（可选）