油炸夹串馍蘸料
油炸夹馍蘸料可以根据个人口味选择不同的风味，以下提供几种常见的蘸料制作方法：
香辣味蘸料
原料：色拉油100克、鸡脂80克、十三香3克、蒜蓉辣酱500克、蚝油50克、黑胡椒粉5克、辣椒面50克、鸡粉20克、雪碧一瓶。
制作方法：
1. 锅内加入色拉油烧热，然后下入鸡脂小火炸出鸡油，捞出油渣。
2. 鸡油炸好后关火，待油温下降后加入十三香搅拌均匀，然后倒入蒜蓉辣酱搅拌均匀。
3. 再下入蚝油、胡椒粉、辣椒面、鸡粉搅拌均匀。辣椒面要用上色不辣的那种。
4. 最后倒入一瓶雪碧，分次加入，搅拌均匀即可。
麻辣味蘸料
原料：小辣椒100克、辣椒200克、芝麻酱5大匙、豆腐乳50克、花生酱50克、鸡粉20克、冰糖20克、米酒300毫升、酱油5大匙。
制作方法：
1. 小辣椒、辣椒洗净沥干，切碎末备用。
2. 取锅，放入所有材料，拌炒均匀即可。