洋葱青椒肉丝拌面

洋葱猪肉青椒拌面是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

面条：适量

猪肉：1块（约100克）

青椒：1个

红椒：半个

洋葱：半个

食用油：适量

甜面酱：1大勺

蚝油：1大勺

芝麻酱：1小勺

生抽酱油：1小勺

熟白芝麻：适量

炸花生米：适量

香葱：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

五香粉：适量（可选）

料酒：适量（可选）

制作步骤

将500克面粉放入面条机中，加入装满纯净水的水盒，启动“自动模式”中的筋道面程序，直到面条从出面口挤出。

猪肉去皮切小块，放入绞肉机中，10秒钟后绞成肉馅。

洋葱、青椒、红椒分别切成小丁。

炒锅烧热，加入食用油，放入洋葱丁翻炒出香味。

加入肉馅，继续翻炒至变色。

放入甜面酱和蚝油，翻炒均匀，加一碗开水，小火咕嘟着让肉馅入味。

倒入青椒丁和红椒丁，简单翻炒一会儿即可关火。

取一个大碗，放入一勺芝麻酱、一小勺生抽酱油、少量的炸花生米、熟白芝麻和切碎的香葱。

汤锅烧开水，将面条放入锅中煮熟。细面条比较好煮，水开后下面条，再煮开后浇一大碗凉水，再煮开基本就熟了。

将煮好的面条捞出，沥干水分，放入调制好的拌面酱中，拌匀即可食用。

小贴士

面条煮熟后，可以过一下冷水，防止粘连，再拌入调料。

甜面酱和蚝油都是咸的，如果觉得咸味不够，可以适当加一些盐。

可以根据个人口味加入适量的鸡精和五香粉，增加风味。

这道洋葱猪肉青椒拌面不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家常享用美味。