凉拌菠菜海带丝

凉拌菠菜海带丝是一道色香味俱佳的凉菜，以下提供几种不同的做法：

做法一：

1. 菠菜切去根部，再切两段洗净，海带丝切短洗净，美人椒洗净斜刀切圈备用。

2. 锅中注水烧开，调入少许油，倒入海带丝、菠菜焯熟倒出冲凉沥干水分。

3. 将干辣椒、美人椒放入容器内，浇上热油待用。

4. 把菠菜、海带丝放入容器内，倒入刚浇油的干椒、美人椒，调入盐、生抽、香醋、糖、香油搅拌均匀装碟即可。

做法二：

1. 准备好食材，海带胡萝卜分别切丝，菠菜折小段。

2. 烧一锅水，煮沸后加少量植物油放二丝煮至断生。

3. 二丝煮好后捞出控水放大盆里，上面码好辣椒碎，淋入热油。

4. 将菠菜焯水，菠菜放大盆，淋味极鲜、糙米醋，撒芝麻，拌匀即可装盘。

做法三：

1. 菠菜择洗干净，放进盐水中浸泡10分钟，锅内放油，不等油热放入花生米，小火慢慢炸熟。海带先切成长条，再切成象眼块。

2. 锅内坐水烧开，放入1勺盐，1勺食用油，把木耳、海带焯水，开锅捞出，洗净控干水的菠菜放进去，焯烫1分钟捞出，迅速放入冷水中降温。

3. 菠菜挤干水分，切成小段。放碗中放入木耳、海带，调入盐、米醋、生抽搅拌均匀，再放入2勺糖拌匀。锅烧热放油，放入几粒花椒，蒜片、葱花炸香，趁热浇在菠菜上，撒上炸熟的花生米，拌匀，完成。

做法四和 做法五较为简单：

1. 菠菜摘好洗净泡一会儿，去掉残留的农药。

2. 海带提前煮了5分钟，不然太硬了不好消化。

3. 把菠菜和海带都放入锅中，加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀，装盘开吃。

做法六和 做法八也提供了不同的调味和食材搭配：

1. 海带切丝，用冷水浸泡半天以上，然后焯水后沥干备用。

2. 加入生抽、料酒、醋、辣油、糖、蒜末拌匀，浸泡许久更入味。

以上做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。