生豆浆咋个熬好喝
熬煮生豆浆的步骤如下:
泡发黄豆
将黄豆放入清水中浸泡,时间约为3至8小时,直到黄豆充分吸水膨胀变软。
在夏天,为了抑制细菌繁殖,可以将泡好的豆子放入冰箱冷藏,浸泡时间可以延长至12至24小时。
磨制豆浆
泡发好的黄豆捞出,沥干水分。
将黄豆放入豆浆机或搅拌机中,加入适量的清水(通常是豆子重量的3至5倍),磨制成细腻的豆浆。
如果使用高速研磨加工法,可以省略过滤步骤,直接将磨好的豆浆进行后续处理。
过滤豆渣
将磨好的豆浆倒入纱布或细网过滤器中,将豆渣过滤出来,得到纯净的豆浆液。
为了确保豆浆口感细腻,建议过滤两至三次。
煮豆浆
将过滤好的豆浆倒入锅中,加入适量的清水(通常是豆浆重量的1至1.5倍),大火煮沸。