腊肉炒大蒜红烧肉怎么做

腊肉炒大蒜红烧肉的做法如下：

准备食材

腊肉 1块

大蒜 适量

姜 适量

葱 适量

辣椒干 适量

处理腊肉

腊肉如果是存放冷冻室的，需要用水煮一个小时，软化后切片备用。

炒香腊肉

锅里放适量的油，烧热后放入大蒜和姜爆香。

加入腊肉，放适量的料酒，快速翻炒两分钟左右。

加入蒜苗和辣椒干

把蒜苗和辣椒干放入锅中，继续翻炒。

调味

放适量的生抽，继续翻炒两分钟。

如果觉得太干了，可以加入200克水，焖下约两分钟，最后放适量的鸡精调味。