早餐腌制鹅蛋

早餐腌制鹅蛋的步骤如下：

准备材料

鹅蛋

花椒一小把

3粒八角

香叶3片

桂皮2段

3片姜片

凉白开水

50克高度白酒

盐

白醋

清洗鹅蛋

将鹅蛋放入水中清洗干净，去除表面的污垢和薄膜。

晾干水分

将清洗干净的鹅蛋放在太阳下晾干表面的水分。

浸泡鹅蛋

在盆中倒入适量的凉白开水，加入一大勺白醋，将晾干水的鹅蛋放在醋水中浸泡1个小时，使鹅蛋表皮变软。

准备调料水

将花椒、八角、香叶、桂皮和姜片放入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀并化开。将水烧开后再熬3-5分钟，然后晾凉。

腌制鹅蛋

准备一个无水无油的玻璃罐子，将浸泡好的鹅蛋放入罐中，倒入晾凉的调料水，最后倒入50克左右的高度白酒。