包子上可以涂油吗

包子上可以涂油。涂油在包子上有多重好处：

改善外观：

油脂可以使包子颜色更好看，表皮光滑，不易起褶。

防止粘连：

油脂能防止面粉与其他物质粘连，使揉面更轻松，并且增加面团的延展性和柔软性，使包子更加松软可口。

易于处理：

在蒸包子前，可以在蒸笼里放上笼布或刷上一层食用油，这样可以防止包子皮粘结在蒸笼上，也不会使包子皮破裂。

具体操作方法包括：

在面团中加油：在揉面时加入适量的油，可以使面团更好处理，蒸出的包子表面油亮光滑。

在包子表面抹油：在包好的包子外皮上直接抹上一层油，可以使包子更加美观。

在蒸笼里刷油或放笼布：在蒸笼里放上笼布或刷上一层食用油，可以防止包子粘在蒸笼上，蒸熟后取出笼布即可。

建议

使用植物油：建议使用植物油替代动物油，用量可以略减，以保持包子的健康。

清洁工作：如果选择刷油的方法，需要确保蒸笼的彻底清洁，以避免油渍残留影响卫生。

新型材料：可以考虑使用硅油纸等新型材料替代传统的笼布或蒸笼布，这样既方便又卫生。