螃蟹有黄的好不好

螃蟹中的黄色部分，即蟹黄，通常是可以食用的，并且具有较高的营养价值。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺的混合物，含有丰富的蛋白质、磷脂、脂肪、钙、磷、维生素A、D、E和B群维生素等营养素。这些成分对人体健康有多方面的益处，如提供能量、维持免疫功能、促进生长发育等。

然而，尽管蟹黄营养丰富，但其中的脂肪和胆固醇含量也相对较高。因此，建议适量食用，特别是对于高血脂、高血压等慢性疾病患者来说，更应控制摄入量。

在食用蟹黄之前，一定要确保螃蟹是新鲜的，因为变质的食物可能对身体造成不良影响。此外，蟹黄和蟹膏中的胆固醇含量比较高，过量食用可能会加重心脑血管的负担，引起血脂异常。

总的来说，螃蟹中的黄色部分（蟹黄）在新鲜且未变质的情况下是可以食用的，并且对身体有一定的好处，但应注意适量食用。