把椰蓉馅夹在馒头里蒸

制作椰蓉馅夹在馒头里的步骤如下：

将300克面粉和3克酵母倒入混合碗中，加入160克温水，用手或面包机揉成光滑的面团。揉好后，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处醒面15分钟。

在醒面的同时，准备椰蓉馅。将3个蛋黄、70克椰蓉、20克白糖和25克玉米油放入一个碗中，充分混合均匀，确保所有成分都能融为一体。

醒好的面团擀开成一个大长方形，均匀铺上椰蓉馅，可以额外撒一些蜜豆增加口感和甜度。从一端开始紧紧卷起，然后切成两指宽的小剂子。

取两个小剂子，交叉折叠，用筷子从中间压一下，再轻轻拉长两端并收口，这样不仅美观，也帮助馅料在蒸制过程中更均匀地散发。

将卷好的馒头胚子放在蒸笼上，再次醒发至1.5倍大。

将蒸笼放入蒸锅中，开大火蒸15分钟后，熄火焖3分钟再开盖，避免馒头因温差过快而塌陷。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的椰蓉馅夹在馒头里的馒头了。希望这些步骤对你有所帮助!