羊肉不辣做法

羊肉切块，用热水洗净后沥干水分。

热锅放入姜片和羊油，煸出羊油后放入沥干的羊肉，翻炒至每块都裹上羊油。

加入生抽、老抽、冰糖和耗油，继续翻炒均匀。

倒入两瓶啤酒，大火烧开后盖锅，持续收汁。

最后撒上大蒜叶末，即可出锅。

羊肉切块，用清水浸泡并换两次血水，以去除血污和膻味。

锅中放油，将拍好的姜块爆香，再下羊肉一起炒香。

炒至断生后，加入烧开的热水，用热水是为了让羊肉烧得更软烂。

煮至白汤后，倒掉第一道汤，再次用热水冲洗羊肉，然后加入新的姜片和调味料，继续炖煮60分钟。

最后加入切好的胡萝卜块和大蒜叶，煮至萝卜熟即可起锅。

羊肉清洗干净，切成大块，放入开水锅中焯水，去除异味。

锅内加老卤及葱、姜、黄酒、盐及适量清水，烧开撇去浮沫，羊肉入锅，上置竹架，用重物压住，不使浮起。

开锅后撇去污油，留净油封住汤面，停火焖三四小时，待汤温降至30-40度时起锅。

把起锅的羊肉倒入大盘，趁热拆净大小羊骨，皮朝下，摊平放在盆里，待冷透后改刀装盘。

准备好食材，如羊肉、洋葱、大葱等。

热锅冷油，先放肥羊肉，把羊油煸炒出来，再放入瘦羊肉，不停翻炒。

放入洋葱、大葱等配菜，即将出锅时，撒点孜然粉和熟芝麻，出锅盛盘。

这些做法都不添加辣椒，适合不喜欢吃辣的食客。你可以根据自己的口味选择合适的做法，尝试制作美味的羊肉菜肴。