腌制咸豆腐

腌制咸豆腐的方法有多种，以下提供几种常见的方法：

将豆腐切成块或片，放入蒸锅中蒸至熟透（约5分钟）。

取出豆腐，稍微冷却后，均匀撒上细盐，让豆腐两面都沾上盐。

将撒好盐的豆腐放入密封容器中，放入冰箱冷藏一晚，即可食用。

豆腐切厚片，蒸20分钟关火，待凉后放入容器。

均匀撒上盐，两面都需撒。

将抹了盐的豆腐放入冰箱冷藏，吃时随取随用。

配料包括花椒、食盐、水等，浸泡120分钟后加热烧开，慢火烧出料味后加入食盐200克，溶化后凉透。

将洗净的猪骨放入蒸锅中，蒸30分钟左右，出锅即可。

豆腐切成正方形，用谷草一层层垫上，保持温度在十度左右，使其发红。

拌入白酒、盐、花椒、桔子皮粉、辣椒面、味精等调料。

豆腐切四方块，蒸10分钟，晾凉后均匀沾盐。

将沾好盐的豆腐放入玻璃瓶中，加生抽和老抽（比例为1:1），盖保鲜膜，静置两天。

打开瓶盖，放入冰箱冷藏，随吃随取。

豆腐切块，放入碗中，均匀撒盐。

在另一个容器中加入清水和味精、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜等调料，搅拌均匀。

将腌制好的豆腐放入调料水中，确保完全浸泡，盖上盖子，静置一天即可食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法尝试。腌制好的咸豆腐口感香滑，风味独特，适合作为小吃或配菜。