虾仁创新吃法
椒盐大虾段
材料：虾仁、鸡蛋、椒盐、白胡椒粉、料酒、面粉、淀粉、食用油。
做法：
1. 虾仁解冻洗净，用白胡椒粉和料酒腌制10分钟。
2. 调制油酥糊：鸡蛋、面粉、淀粉混合，加一点水搅拌至面糊可以挂在勺子上。
3. 腌制好的虾仁放入油酥糊中搅拌均匀。
4. 油热后炸虾仁至金黄酥脆，复炸一遍。
5. 撒上椒盐，可搭配番茄酱食用。
芹菜炒虾仁
材料：芹菜、虾仁、姜蒜、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、食用油。
做法：
1. 芹菜切段，焯水后过凉水。
2. 虾仁挑去虾线，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，爆香姜蒜，放入虾仁炒至微变色，加入芹菜翻炒，加盐、鸡精，勾芡后出锅。