番茄炖羊肉好吃吗

番茄炖羊肉 非常好吃，并且有多种做法可以尝试。以下是一些具体的做法和评价：

使用西红柿、高压锅炖羊肉，不用油，也不放一滴水，炖出来的羊肉软烂鲜美又入味。西红柿在这里起到了提鲜增香去膻的作用，并且使颜色红亮好看，根本不需要使用味精之类的提鲜剂。

西红柿炖羊肉是一道味道非常好的家常菜，汤鲜肉烂，味美适口。西红柿的营养丰富，能够补充人体所需要的维生素，而羊肉的脂肪量较高，适合减肥期间适量食用。

羊肉和西红柿搭配起来做汤非常简单，食材和用时都较少，但味道非常棒。西红柿的酸味能中和羊肉的膻味，增加鲜味，并且撒上葱花或孜然粉、胡椒粉等调料后味道更佳。

西红柿和羊肉作为经典组合，在清真餐馆中尤为常见，咸香微酸，口感和颜色都能使人胃口大增。做法中通常会在炖煮到羊肉八成熟时加入土豆块和剩余的西红柿块，继续炖煮至蔬菜和肉软烂，最后撒上香菜即可出锅。

另一种做法是使用羔羊肉片和普罗旺斯番茄，做法简单，汤汁浓郁。将西红柿烫去皮后切小块，与羊肉片一起煮，加入适量盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可。

综合以上评价，番茄炖羊肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合多种做法。如果你还没有尝试过，不妨按照这些方法之一来制作，相信你会爱上这道美味的家常菜。