电饭锅可以做脆皮猪肉吗
电饭锅 可以用来做脆皮猪肉，以下是两种不同的做法：
做法一：传统烤猪肉
食材准备
猪肉1000克
香料：丁香2粒、黑胡椒15粒、香菜籽12粒、肉豆蔻1/5粒、粗盐1茶匙、葡萄酒适量
步骤
1. 猪肉洗净，擦干水分。
2. 将猪肉条用线卷起，绕在瘦肉中央部位，拉紧线。
3. 将盐、丁香、胡椒、香菜籽和肉豆蔻捣成细末，调成香料盐。
4. 在瘦肉部位抹上香料盐，不要沾到猪皮。
5. 将猪肉条猪皮向上，平放在碟子里，抹上干邑和大粒海盐，腌制48小时。
6. 烘烤前6小时，将猪肉放在烤架上，放置6小时。
7. 烤箱预热220度，烤约两小时，每半小时调换前后。
做法二：电饭锅烤猪肉
食材准备
猪颈肉适量
调料：生抽、料酒、叉烧酱、盐、蜂蜜、蒜末