杏鲍菇西兰花土豆牛肉

杏鲍菇西兰花土豆牛肉是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉：200克

杏鲍菇：150克

土豆：1个

西兰花：30克

大蒜：2瓣

生姜：适量

盐：适量

鸡精：适量

孜然粉：适量

醋：适量

酱油：适量

料酒：适量

黑胡椒粉：适量

白糖：适量

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤：

牛肉处理

牛肉切成薄片或块，根据个人口味选择。

牛肉用酱油、料酒、麻油、白糖、淀粉拌匀，腌制15分钟以上。

蔬菜处理

杏鲍菇切小丁，胡萝卜和西兰花切小丁。

西兰花焯水1分钟后捞出备用。

炒制

锅中放油，加热至六七成热。