电饭锅掉漆用来蒸东西

电饭锅掉漆后，仍然可以用来蒸东西，但存在一些潜在的健康风险和安全隐患。

涂层掉落后容易粘锅和糊锅 ：涂层脱落后，内胆容易粘锅，长时间高温加热的食物容易焦糊，产生有害物质如丙烯酰胺。

铝元素摄入风险：

如果涂层脱落严重，内胆暴露出铝材质，长期使用可能导致铝元素随食物摄入体内，增加神经系统和老年性痴呆的风险。

卫生隐患：

涂层脱落的部分难以清洗，存在卫生隐患，可能滋生细菌。

涂层材质问题：

电饭锅内涂层通常为特氟龙，虽然耐高温，但在高温下可能分解出有害物质。不过，由于电饭锅的温度一般不会超过100度，烹饪过程中相对安全。

建议

如果涂层脱落不严重，可以暂时继续使用，但需注意清洗和烹饪方式，避免长时间高温加热食物。

如果涂层脱落严重，建议更换新的电饭锅，以避免潜在的健康风险。