洋葱青椒爆炒虾仁

洋葱青椒爆炒虾仁是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，口味鲜美，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：

材料

虾仁：500克（或120克，根据个人口味调整）

洋葱：2个（或1个，根据个人口味调整）

青椒：4个（或1个，根据个人口味调整）

葱姜蒜：适量

调味品：盐、胡椒粉、孜然粉、生抽、料酒、糖、醋、淀粉、香油（可选）

做法

虾仁处理

虾仁去头、去壳、去虾线，洗净后吸干水分。

加入盐、料酒、蛋清和少许淀粉，拌匀后腌制10-15分钟。

可以加入少许胡椒粉和孜然粉去腥增香。

蔬菜准备

洋葱切片，青椒去籽后撕成小片，蒜切末备用。

炒制

热锅冷油，油热后先放入蒜末爆香。