焖豆腐皮包肉

焖豆腐皮包肉是一道美味的传统菜肴，其做法如下：

食材准备

豆腐皮：8张

碎肉：200克

姜蒜末：少许

淀粉：2勺

蚝油：1勺

料酒：1勺

胡椒粉：1克

老抽：2勺

清水：1碗

盐：少许

葱、胡萝卜（可选）：适量

辣椒（可选）：少许

做法步骤

肉馅调制

将蚝油、胡椒粉、姜蒜末放入碎肉里，加入淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

豆腐皮处理

豆腐皮买回后，稍稍浸泡变软，不要泡过度，以免烂掉。

包制

取一张豆腐皮，放入适量的肉馅，像包春卷一样卷起来，收口朝下。

煎制

锅内热油，放入豆腐皮包肉，煎至两面金黄捞出。