湖南麻辣臭豆腐做法

湖南麻辣臭豆腐的做法如下：

准备材料

臭豆腐 500克

色拉油 100克

辣椒面 适量

孜然粉 适量

胡椒粉 适量

白糖 适量

生抽老抽 适量

葱花 适量

剁辣椒 适量

准备调味汁

将辣椒面、胡椒粉、孜然粉、白糖、生抽、老抽、水调制成汁。

处理臭豆腐

臭豆腐洗净后切小方块。

煎制

热锅下油，加入臭豆腐中火煎制。

翻面煎至金黄。

加入调味汁

加入调味汁，轻轻推动搅匀。

装盘

装盘，撒入白芝麻，葱花，摆上剁辣椒。

完成

臭中回香，麻辣爽口，下酒佐饭佳品。

这种做法简单易学，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。