鸽子炖汤挂面
鸽子炖汤挂面是一道营养丰富的滋补佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
鸽子3只
挂面500克
鸽子蛋12颗
大葱1/4根
生姜2大片
料酒、姜片、葱、红枣、龙眼和鹰嘴豆（根据个人口味选择）
处理鸽子
清洁鸽子，去除头部并剪掉尾巴。
加入料酒、姜片和葱，腌制15分钟，去除鱼腥味。
煮鸽子蛋
将鸽子和葱姜料酒倒入锅中，加水，用大火煮沸。
煮沸后，倒出脏水。
再加水、姜片、葱、红枣、龙眼和鹰嘴豆，用小火煮约1小时，直到鸽子肉变软变嫩。
煮面条
准备另一个锅煮面条，按照面条包装上的说明煮至软熟。