红霉豆角能生腌制吃吗

红霉豆角 可以生腌制吃，但需要注意以下几点：

豆角必须彻底清洗干净并晾干，以避免微生物滋生和变质。

腌制过程中需要加入适量的盐、糖、醋和姜片，这些调料有助于防腐和增加风味。

腌制时间应足够，通常需要冷藏入味8小时以上，以确保豆角充分吸收调料的味道。

虽然生腌的豆角可以食用，但建议作为配菜，且应适量食用，因为生豆角中含有的某些生物碱在大量食用时可能引起中毒。

综上所述，红霉豆角可以生腌制吃，但务必确保处理得当并适量食用。