常年不吃米饭青菜

常年不吃米饭和青菜 是不可行的，因为这种饮食习惯会导致营养不均衡，影响肠胃功能，降低代谢水平，引发血糖波动，损害免疫系统等问题。

具体来说，米饭富含碳水化合物，能提供人体所需的能量。长期不吃米饭，可能导致身体缺乏能量，出现疲劳、头晕、乏力等症状。而蔬菜虽然含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等营养素，但其蛋白质、脂肪和碳水化合物含量相对较低。长期只吃蔬菜，可能导致蛋白质摄入不足，引起肌肉萎缩、免疫力下降等问题。

此外，长期不吃米饭只吃蔬菜，还可能导致营养失衡，引发多种健康问题，如营养不良、体重下降、贫血、低血压、免疫力低下等。

因此，为了保持身体健康，应该遵循均衡饮食的原则，适量摄入各类营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。在减少米饭摄入的同时，可以通过增加面食、粗粮等其他主食的摄入，以及多吃蔬菜和水果，来保证营养的均衡摄入。