西红柿蘑菇炖冬瓜

西红柿蘑菇炖冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的素菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

简单家常做法

食材：小白蘑菇、冬瓜、西红柿、盐、小葱。

步骤：

1. 蘑菇和冬瓜洗净切片，西红柿洗净。

2. 锅中放油，加热后放入番茄炒至出汁。

3. 加入冬瓜和蘑菇片，翻炒后加清水。

4. 倒入少量番茄酱和适量盐，煮至冬瓜软烂，撒上葱花即可。

加入粉丝和调料的做法

食材：蘑菇（鲜蘑）、冬瓜、西红柿、粉丝、番茄酱、大葱、姜、盐、味精、香油。

步骤：

1. 蘑菇去蒂切片，冬瓜去皮切片，西红柿切片，葱姜切末。

2. 锅中加水烧沸，放入冬瓜、葱花和姜末。