不用油炸小食品做法简单
孜然土豆片
所需食材：土豆2个，孜然粉适量，生姜一小块，小葱几根，食用油适量，料酒一勺，食盐适量，白糖半勺，味精半勺。
制作步骤：
1. 土豆洗净削皮，切成薄片或小块，生姜切丝，小葱切成葱花和葱段备用。
2. 土豆片放入清水中浸泡片刻，去除部分淀粉。
3. 锅中倒入适量食用油，油锅六七成热时，加一勺食盐并晃锅，防止土豆粘锅。
4. 放入姜丝爆香后捞出。
5. 土豆片捞出控干水分，放入锅中翻炒，使每片土豆都裹上油。
6. 炒至土豆片断生时，加入一勺料酒继续翻炒。
7. 土豆片表面焦黄时，倒入适量孜然粉并翻炒均匀。
8. 撒上干料（孜然粒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒海盐等），翻拌均匀即可出锅装盘，撒上一些葱段作为点缀。
脆脆薯饼
所需食材：土豆300克，椒盐/盐适量，培根2片，洋葱50克，淀粉3勺。
制作步骤：