西红柿紫菜蛋花疙瘩汤

西红柿紫菜蛋花疙瘩汤是一道美味的家常汤品，其做法多样，以下提供几种不同的做法：

做法一

材料准备

番茄 1-2个

鸡蛋 1-2个

紫菜 些许

葱花 适量

面粉 适量

制作步骤

材料备好，鸡蛋打散。

面粉中加水制成小面疙瘩。

葱炒出香味，放入西红柿翻炒2分钟。

加水煮沸。

加入面疙瘩轻搅，易熟，中途可酌量添水。

加入紫菜，倒入鸡蛋打成蛋花。

加入适量盐和鸡精。

做法二

材料准备

西红柿 1个

鸡蛋 2个

紫菜

姜

香菜

面粉

黑胡椒

制作步骤

西红柿上划十字，热水去皮后切片，姜切沫。

锅里放入凉水，放入西红柿和姜。

水开后放盐、鸡精、黑胡椒。

面粉加入少量水，顺时针搅拌后倒入锅中。

再次水开后倒入搅好的鸡蛋。

水再次沸腾后加入紫菜和香菜，搅拌后出锅。

做法三

材料准备

西红柿 1个

紫菜 20g

鸡蛋 1个

虾米 15克

史云生原汁上汤

香葱

生姜

制作步骤

紫菜用水泡开，虾米泡软沥干，番茄切小块。

鸡蛋打散成蛋液，生姜切片，葱切花。

热油锅，爆香姜片，放入虾米爆香。

放入番茄翻炒，倒入史云生原汁上汤。

煮开后放入紫菜，煮开，淋入蛋液，划散成蛋花。

撒入葱花，加盐、香油调味。

做法四

材料准备

紫菜 10克

西红柿 2个

鸡蛋 2个

生姜 1小块

盐

白胡椒粉

食用油

清水 500毫升

制作步骤

紫菜提前泡发，西红柿洗净切块，生姜切片备用。

锅中倒入食用油，放入生姜片煸炒出香味，加入西红柿块翻炒至出汁。

倒入清水，大火烧开后转中小火煮5分钟。

加入紫菜，继续煮2-3分钟。

打入鸡蛋液，搅拌均匀后倒入锅中，形成蛋花状。

加入适量盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀后即可出锅。

做法五

材料准备

西红柿 1个

鸡蛋 1个

紫菜

盐

制作步骤

西红柿洗净切小块，葱切葱花。

鸡蛋打散。

锅中坐底油，下入葱花炝锅，加入适量水。

水开后下入西红柿，煮3分钟。

西红柿煮软后加入鸡蛋，最后加入适量盐即可出锅。

鸡蛋成型后下入紫菜，上桌前可加香菜或韭菜，淋上香油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。