芝士蛋糕不用烤箱

消化饼干底

材料：消化饼干、黄油、奶油奶酪、白砂糖、吉利丁粉、淡奶油、香草精、柠檬汁、酸奶。

做法：

消化饼干碾碎成饼干渣，倒入黄油，搅拌均匀。

将搅拌后的饼干渣倒入模具，铺平。

盆中放入奶油奶酪、白砂糖、用铲子弄碎，倒入酸奶再搅拌一下。

放入柠檬汁、香草精、吉利丁粉，搅拌拉丝。

打发淡奶油，加到搅拌后的奶酪中，搅拌均匀。

将奶酪倒入模具中，铺平。

冷藏几小时即可。

巧克力饼干底

材料：巧克力饼干、黄油、糖粉、巧克力酱、全脂牛奶。

做法：

巧克力饼干磨碎，加入融化的黄油搅拌融合。

将混合物放入烤盘中，用抹刀或勺子抹平，放入冰箱冷藏。

准备芝士奶油和巧克力酱，搅拌均匀后加入可可粉，过滤后倒入烤盘中，继续搅拌。

放入冰箱冷藏，不需要烤制。

消化饼干与QQ糖

材料：消化饼干、黄油、奶油奶酪、白糖、QQ糖、水、明胶粉。

做法：

消化饼干压碎，加入溶化的黄油搅拌，放入模具压实，冷藏备用。

奶油奶酪隔温水搅拌至软，加入白糖搅拌至顺滑。

明胶粉泡水后溶化，倒入奶油奶酪糊中，搅拌均匀。

鲜奶油加糖打发，与奶油奶酪糊混合，倒入模具中，冷藏数小时。

QQ糖加水溶化后，分别倒在蛋糕上，再冷藏数小时，最后用热毛巾围模具脱模。

奥利奥饼干底

材料：奥利奥饼干、黄油、奶油奶酪、淡奶油、糖粉、吉利丁粉。

做法：

奥利奥饼干去掉夹心后敲碎，与融化的黄油混合，铺在模具底部，压实。

奶油奶酪隔温水搅打至糊状，加入糖粉、吉利丁粉（泡软后融化），继续搅打。

打发的奶油倒入奶酪糊中，拌匀。

倒入模具中，冷藏数小时，最后用热毛巾围模具脱模。

这些方法都不需要使用烤箱，通过冷藏和搅拌的方式制作出美味的芝士蛋糕。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法尝试制作。