猪腰莲藕木耳
猪腰莲藕木耳是一道美味的中式菜肴，主要食材包括猪腰、莲藕和木耳。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
猪腰：1-2个
干木耳：20克（或水发木耳）
莲藕：1节
葱：1根
姜：少许
蒜：3瓣
青辣椒：1个
红辣椒：1个
料酒：1勺
生抽：1勺
十三香：少许
盐：少许
鸡精：少许
食用油：2勺
水：适量
步骤
准备食材
猪腰处理干净，切成腰花或小块，加入葱段、姜片、料酒浸15分钟备用。
干木耳用水泡发好，洗净，撕成小朵。
莲藕去皮，切成薄片或小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
葱切成段，蒜切成蒜末，青红辣椒洗干净切成小块。
焯水
锅里倒入适量的水，放入葱段、姜片、料酒烧开，放入腰花焯水，待腰花变色后捞出洗净沥水备用。