吃饭拌青菜

拌青菜是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是一种常见的拌青菜做法：

准备食材

青菜（可以选择菠菜、生菜、油菜等）300克

大蒜2-3瓣

盐适量

生抽适量

蚝油适量

香醋或醋适量

香油适量

白糖少许

花椒少许（可选）

酱油、醋、蚝油、香油、鸡精、糖、盐等调味料根据个人口味适量添加。

处理青菜

将青菜洗净，沥干水分。

放入沸水中焯烫一下，至断生捞出，迅速放入冷水中冲凉，然后攥干水分。

准备调味料

在小碗中加入盐、生抽、蚝油、香醋、香油、白糖等调味料，搅拌均匀。

如果喜欢辣味，可以加入花椒，炒香后泼在青菜上。