鸡爪焖南瓜

南瓜炖鸡爪

用料：圆南瓜半个或一个，鸡爪6-8个，葱花，酱油，盐。

做法：

南瓜切块，鸡爪剪去指甲，焯水晾干。

锅中入油，煸香葱花，倒入鸡爪翻炒2分钟，倒入南瓜块翻炒。

加入水、盐、酱油适量，中火慢炖1.5~2个小时，中途可适量添加水，注意味道别太淡。

出锅时加入碎碎的葱花。

鸡爪烧南瓜

用料：鸡爪，大南瓜切长方块，葱姜蒜辣椒段，八角，清水，老抽，料酒，蚝油，腐乳，黄豆酱，冰糖。

做法：

鸡爪剪指甲，凉水下锅焯水，水里加葱姜料酒，煮撇沫捞出。

底油加葱姜蒜辣椒段八角，加清水、老抽、料酒、蚝油、腐乳、黄豆酱、冰糖，小火焖煮30分钟。

大南瓜切长方块，少底油煎南瓜至见面煎起壳取出，然后倒入鸡爪炖13分钟焖煮，最后开大火收汁。

南瓜焖鸡爪

用料：日本南瓜，凤爪（已焯）。

做法：

日本南瓜去籽清洗，切开备用。

凤爪剁开，烧锅倒油烧热，加料酒、生抽，翻炒。

合入南瓜翻炒，加清水煮开，煮至南瓜熟软。

加白糖、盐、鸡精，调味翻匀，即成，出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。