蛋糕奶油拉丝

蛋糕奶油拉丝是一种特殊的蛋糕口感，通常通过在蛋糕中加入肉松或其他类似材料，并在烘焙过程中形成一定的结构来实现。以下是一种制作蛋糕奶油拉丝的方法：

材料准备

黄油

玉米油或植物油

鸡蛋

蛋黄

淡奶油

低筋面粉

肉松或其他拉丝材料

糖粉

盐

柠檬汁（可选）

泡打粉

制作过程

将鸡蛋分离，蛋黄中加入淡奶油和融化的黄油，搅打均匀。

筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀，注意避免起筋。

加入肉松或其他拉丝材料，拌匀。

打发蛋白，分次加入糖粉，直至蛋白打蛋器提起有弯勾。

将蛋白分次加到面糊中，快速翻拌均匀，避免消泡。

将面糊倒入纸杯或模具中，烤箱预热至165度，烤约35分钟，根据烤箱调整时间。