早餐红糖米糕

早餐红糖米糕是一道简单又美味的传统中式糕点，适合作为早餐食用。以下是几种不同的红糖米糕做法，供您参考：

经典红糖米糕

食材：40g红糖、300g温水、300g糯米粉

步骤

1. 将红糖加入温水中，搅拌均匀至完全融化。

2. 将红糖水倒入糯米粉中，搅拌至浓稠酸奶状，模具内部刷一层薄油。

3. 倒入搅拌好的糯米面糊，表面平整，并在面糊上摆放红枣。

4. 蒸锅水开后，将模具放入锅中蒸30分钟，取出晾凉后即可切块享用。

酵母版红糖米糕

食材：粘米粉100g、面粉20g、水240g、红糖70g、酵母2g

步骤

1. 水烧开，加红糖，化开成无渣状的红糖水。待水温降到30多度，加酵母进去充分融合。

2. 趁着水还是温热，倒进粘米粉与面粉，搅拌成无干粉的米浆。