发面白糖面的做法
发面白糖面的做法如下：
准备材料
面粉：500克
酵母：5克
白糖：10克（根据个人口味可适量增减）
温水：250-260毫升（水温约35-40°C）
和面
将面粉放入一个大碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。
慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。
用手将面絮揉成光滑的面团，揉面过程中可以适当加入少量猪油，使面团更加松软。
第一次发酵
将揉好的面团放入一个干净的大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，大约1小时，直到面团体积明显变大，内部出现蜂窝状结构。
排气和整形
将发酵好的面团取出，放在撒有少量面粉的案板上，用力揉面，将面团中的气体排出，使面团更加紧实。
将揉好的面团分成若干小块，每个小块揉成圆形或你喜欢的形状，即馒头生坯。
二次醒发
将整形好的馒头生坯放在蒸笼上，盖上锅盖，进行二次醒发，醒发时间约为15~20分钟，直到馒头体积明显变大，手感轻飘飘的。