雪花梨银耳放冰糖吗

是的，雪花梨银耳汤通常会放冰糖。冰糖不仅增加了汤品的甜度，还使得口感更加丰富。在多数情况下，当银耳炖至软糯，雪梨变得透明时，会加入冰糖继续炖煮，直至冰糖完全融化，汤汁变得浓稠。这样的做法能够使汤品的色泽更加晶莹剔透，香气扑鼻，口感更加清甜。

具体操作步骤如下：

1. 银耳提前泡发，撕成小朵。

2. 雪梨去皮去核，切成小片或块。

3. 将银耳、雪梨和冰糖一同放入炖盅或锅中，加入适量清水。

4. 大火煮开后转小火慢炖，时间根据个人口感喜好调整，通常为1-2小时。

5. 待银耳软糯，雪梨透明，汤汁浓稠后，即可关火。

根据个人口味，可以在最后阶段适当调整冰糖的用量，以达到最佳的口感和甜度。此外，如果喜欢冷藏后饮用，可以使汤品的口感更佳。

综上所述，雪花梨银耳汤中加入冰糖是一种常见的做法，能够提升汤品的口感和风味。