推荐食谱洋葱腐竹木耳
洋葱腐竹木耳是一道营养丰富且美味的家常菜，主要食材包括腐竹、木耳和洋葱。下面是这道菜的推荐食谱及其做法：
推荐食谱：洋葱腐竹木耳
所需材料：
腐竹：适量
木耳：适量
洋葱：1个
耗辣椒：适量（可选）
生姜：适量
生抽：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
芝麻油：适量（可选）
老干妈或其他辣酱：适量（可选）
醋：适量（可选）
鸡精：适量（可选）
辣椒油：适量（可选）
制作步骤：
准备食材
腐竹提前用凉水浸泡，泡发后切成段。
木耳提前用清水浸泡，泡发后撕成小朵。
洋葱洗净后切成碎或条。
生姜洗净后切成姜片。
炒制
热锅凉油，油热后放入姜片和洋葱碎，爆香。
加入木耳翻炒，炒至木耳变色。
加入适量的耗辣椒（如果使用）和生抽，继续翻炒均匀。
放入腐竹段，翻炒均匀。
加入蚝油、胡椒粉和盐，翻炒均匀。
根据个人口味，可以加入少量水，盖上锅盖焖煮一会儿，让腐竹充分吸收调味料的味道。
调味与拌合
如果喜欢，可以加入少许芝麻油、老干妈或其他辣酱、醋和鸡精进行调味。
将所有食材拌匀，出锅装盘。
小贴士：
洋葱生的就可以食用，过水焯的时候不要焯得太久，以免失去口感。
腐竹焯水可以去除豆腥味，同时使口感更加嫩滑。
这道菜可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多加一些辣椒。
这道洋葱腐竹木耳色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜，适合各种场合食用。希望你会喜欢!