木耳洋葱鸡蛋炒米饭

木耳洋葱鸡蛋炒米饭是一道色香味俱全的家常菜，以下是其详细做法：

食材准备

洋葱1个

干木耳适量

鸡蛋3个

大葱1段

生姜1块

大蒜3瓣

盐适量

生抽2勺

料酒1勺

蚝油1勺

食用油适量

制作步骤

食材预处理

干木耳提前用冷水泡发，泡发后去除硬根并清洗干净。

洋葱切丝，鸡蛋打入碗中，加入一小勺料酒和一小撮盐，打匀。

炒鸡蛋

热锅冷油，油热后放入打好的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒洋葱和木耳

原锅重新加油，放入切好的洋葱丝，翻炒至洋葱变透明，释放出甜味。