仓鱼煲的做法

仓鱼煲的做法如下：

材料准备

主料：仓鱼500克

辅料：姜5克，大葱10克，料酒10克，盐4克，骨碎补15克，山药（干）15克，枸杞子10克

处理步骤

将仓鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净。

将山药去皮，洗净后切成块。

烹饪过程

在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、仓鱼一起煲熟即可。

注意事项

煎鱼时要用中小火煎，煎了一面再翻面，以保持鱼的鲜嫩口感。

通过以上步骤，一道美味的仓鱼煲就完成了。根据个人口味，还可以适量加入其他辅料如香菇、青椒、红枣等，增加菜肴的丰富性和营养。