土豆芋头炒肉

制作土豆芋头炒肉的步骤如下：

材料准备：

土豆 半个

芋头 半个

五花肉 500g

蒜头 3个

红辣椒 2个

鸡精 适量

盐 适量

酱油 适量

食用油 适量

制作步骤：

准备材料

土豆和芋头去皮后切成丁或块状。

五花肉切成块状。

炒制五花肉

锅中加入适量食用油，将五花肉块放入锅中，用中火煎至两面金黄，出油。

炒制土豆和芋头

将煎好的五花肉移出备用，然后在锅中加入土豆和芋头块，煎至表面变色。

炖煮

倒入适量清水，水量要没过芋头和土豆。

加入盐、蒜头、红辣椒、鸡精和酱油调味。

大火煮开后转中火炖煮，直至土豆和芋头变软糯。

收汁

当锅中的水快收干时，开大火收汁，注意翻炒，避免糊锅。

出锅

收汁至汤汁粘稠，土豆和芋头熟透即可出锅。

小贴士：

因为有放酱油，盐要适量，避免过咸。

炖煮时火候要掌握好，避免水分过多导致菜肴过于软糯。

请根据个人口味调整调料的用量，享受烹饪的过程!