菠菜窝窝头放发酵粉吗

菠菜窝窝头 需要放发酵粉。发酵粉在制作过程中起着至关重要的作用，它能够促进面团的发酵，使窝窝头更加蓬松柔软。以下是几个不同来源的食谱，均表明需要使用发酵粉：

食谱1中明确提到需要准备面粉、发酵粉、盐、碱和菠菜，并将它们混合在一起进行发面。

食谱2中也提到需要使用酵母粉来制作菠菜窝窝头。

食谱3中在菠菜中加入酵母粉并搅拌均匀，然后再加入面粉和鸡蛋。

食谱4中建议在菠菜面中加入酵母粉，并盖上保鲜膜进行发酵。

食谱5中再次强调在制作菠菜窝窝头时需要加入酵母粉。

食谱6中提到需要将面粉与酵母粉混合，并加入适量的清水搅拌成团。

食谱7中同样提到需要使用酵母粉来发酵菠菜面。

食谱8中虽然提到水不能加多，但也确认了需要使用酵母粉。

综上所述，制作菠菜窝窝头时放发酵粉是必不可少的步骤，以确保窝窝头的口感和蓬松度。